Superbowl Snacks – GRAEF Club

Bacon-Cheddar Waffel-Bites & Brownies

Schwierigkeit

90 min. (mit Kaltstellen)

4 Personen

Unsere Snackempfehlungen für die lange Superbowl-Nacht: Leckere und snackable Waffelbites mit einer frischen Guacamole und wer es hinterher gerne süß mag, für den haben wir ein schokoladiges Brownie-Rezept!

Zutaten (für ca. 12 Waffel-Bites)

200 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
2 Eier
250 ml Milch
100 g geriebener Cheddar
100 g Baconwürfel
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Mit dem Zerkleinerer: Bacon kurz pulsieren bis kleine Stücke entstanden sind.
Dann nehmt ihr den Handmixer um das Mehl, Backpulver, Milch und Eier zu einem glatten Teig zu verrühren.
Dann müsst ihr den Cheddar und Bacon unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Jeweils 1 bis 2 EL Teig pro Waffel einfüllen und goldbraun backen.

Serviertipp: Mit BBQ- oder Ranch-Dip als Fingerfood servieren – perfekt für den Superbowl! 🏈

Zutaten (Superbowl – Guacamole)

2 reife Avocados
1 kleine rote Zwiebel
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
Saft 1/2 Limette
Salz & Pfeffer
optional: frischer Koriander oder Chili

Zubereitung:

Zuerst schneidet ihr Zwiebel, Knoblauch und Tomate grob zurecht und gebt sie dann kurz in den Zerkleinerer.
Dann die Avocados aus der Schale lösen und dazugeben.
Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Alles kurz pulsieren, bis die gewünschte Konsistenz erreich ist (cremig oder stückig)

Superbowl-Tipp: In einer Schale servieren, mit Tortilla-Chips, Chicken Wings oder Nachos 🏈

Zutaten (Brownies)

3 Bananen
4 Eier
50 g Kakaopulver
300 g Skyr
Honig
Chunky

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer zu einer glatten Masse verrühren. Die Masse in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen – fertig.