Zutaten für 500 ml Eis:

• 25 g Butter
• 50 g brauner Zucker
• 50 g Akazienhonig
• 2 Bio Orangen
• 250 g Quark
• 150 g Joghurt
• 1 Msp. Zimtpulver
• 12 Butterkekse

1. Die Butter in einem Topf schmelzen, Zucker und Honig zugeben. Die Orangen heiß abwaschen, trocknen und die Schale abreiben. Die Orangen auspressen und ebenso in den Topf geben. Die Hitze wegnehmen und solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach Abrieb, Quark, Joghurt, Zimt einrühren.
2. Die Masse in die Eismaschine füllen und 30-35 Minuten gefrieren. Kurz vor Ende die Butterkekse zerbröseln und darüber streuen.
3. Sobald die Eismaschine stoppt das Eis portionieren und direkt genießen. (Alternativ das Eis in einen gefrierbeständigen Behälter streichen und mit Deckel verschließen. Vor dem großen Eisgenuss ca. 10 Minuten vorher aus dem Gefrierfach nehmen.)