SAISONKALENDER
KOCHEN IM EINKLANG
MIT DER NATUR

Obst und Gemüse regional beim Bauern um die Ecke zu kaufen ist nicht nur
nachhaltiger, sondern bringt auch wieder frischen Wind in die Küche. Wir zeigen euch nicht nur, was ihr saisonal mit gutem Gewissen einkaufen könnt, sondern auch, wie ihr Obst und Gemüse richtig lagert und verwertet. Wusstet ihr beispielsweise, dass ihr die völlig unterschätzte Pastinake zu Pommes verarbeiten könnt oder dass ihr Champignons das ganze Jahr über frisch einkaufen könnt?